Sale incastonate in mura che evocano profumi antichi, tavoli poggiati su un pavimento che lascia trasparire antiche vestigia, arredi di grande gusto, rimandano a ricette dell'antica tradizione umbra: pani del benvenuto appena sfornati, pasta fatta a mano, carni alla brace, pregiati e saporiti legumi, erbe campagnole, dolci rustici e raffinate prelibatezze. La Cantina fornita dei più apprezzati e pregiati vini umbri, offre una accurata selezione di etichette nazionali ed estere.